O Vinho Argentino El Mendocino Reserva Cabernet Franc 2019 é feito 100% com uvas orgânicas, apresenta cor violeta intensa, possui aromas especiados, anis, mirtilo, framboesa. Na boca, apresenta-se com uma acidez refrescante, taninos vibrantes e corpo pleno. É um vinho com muita personalidade, fino e delicado! Harmoniza bem com carne vermelha magra, molhos, queijos curados e de média cura. A temperatura da fermentação é controlada entre 24°C e 28°C, com duração média de 20 dias. De duas a três remontagens por dia com dosagem controlada de oxigênio. O vinho passa em média 10 meses em barris de carvalho francês de 2º uso. É um vinho fino tinto seco, 100% cabernet franc, feito no Valle de Uco. A vinificação é feita em tanques de aço inoxidável e piletas com leveduras indígenas do vinhedo. Sua graduação alcoólica é de 13,9%. 16°C - 18°C. PH: 3,8 | AT: 6,14g/l | AR: 2,08g/l.
